Toliko dobrobiti kot lahko skriva tako majceno in na pogled enostavno zrnce je preprosto edinstveno. Vsekakor nekaj, kar je priporočljivo in hkrati tako enostavno dodati na svoj dnevni jedilnik.
Da bi vas navdušili k nadaljnjemu branju naj najprej navedemo v čem chia semena blestijo.
Bogata so:
- z beljakovinami (pravzaprav jih imajo kar dvakrat več kot katerakoli druga semena),
- z omega 3 maščobnimi kislinami,
- z antioksidanti (trikrat toliko kot robidnice),
- s kalijem (dvakrat toliko kot banane),
- s kalcijem (kar petkrat toliko kot mleko),
- z železom (trikrat več kot špinača),
- z vitamini A, D, K, E in B.
Ja, chia semena so vse to in še več. Pomagala bodo, da boste dlje časa čutili sitost. Ker pa se sama semena "napijejo" vode je izjemno priporočljivo, da se jih pred zaužitjem namaka v trikratni količini vode vsaj 10 minut, še najbolje pa čez noč. Njihova struktura se ob namakanju spremeni v želatinasto snov in so zato še posebej primerna v prehrani veganov, ki jih uporabljajo kot nadomestek jajcem.
Dodajamo jih lahko v smoothie-je, jogurte, napitke, solate... Primerna so tudi primarno živilo pri pripravi hrane, kot so denimo pudingi ter kot nadomestek jajc pri pripravi jedi - denimo palačinkah in pecivih. Poleg naštetega so semena primerna tudi za kaljenje.
Prav nič pa semena ne izostajajo tudi v kozmetiki ter splošnemu dobremu telesnemu počutju. Z njihovim uživanjem se naša koža čisti in lasje krepijo. Uravnavajo krvni sladkor, ugodno vplivajo na možganske funkcije, ščitijo pred pojavom alergij, pomagajo pri uravnavanju krvnega tlaka in pri povišanem holesterolu, pripomorejo pa tudi k izgubi telesne teže.
Vsekakor pa naj bo njihova uporabna zmerna. Priporoča se do 30 gramov dnevno ob predpostavki, da se prehranjujete uravnoteženo in vam chia semena predstavljajo le dodatek k prehrani. Sama namreč ne zadostijo potrebnega dnevnega vnosa kalorij ter prehranskih hranil. Chia semena NE vsebujejo glutena in imajo NIZEK glikemični indeks.
Ali ste vedeli - da "Chia" v starodavnem jeziku Majev pomeni močan?